饮食中补充肌酸有助于提升运动表现、促进肌肉恢复、增加肌肉力量、改善脑功能、辅助治疗神经肌肉疾病等。肌酸是人体自然合成的物质，也可通过食物或补剂获取。
1、提升运动表现肌酸能快速为肌肉提供能量，尤其适合短时间高强度运动。它通过增加磷酸肌酸储备，帮助延缓疲劳，提高爆发力和重复冲刺能力。运动员或健身人群补充肌酸后，可完成更多组训练动作。
2、促进肌肉恢复肌酸能加速运动后肌纤维修复，减少肌肉损伤和炎症反应。它通过促进水分进入肌细胞，增加蛋白质合成信号，缩短恢复周期。规律补充可降低延迟性肌肉酸痛程度。
3、增加肌肉力量长期补充肌酸可增加瘦体重和最大力量输出。肌酸使肌细胞保持高能状态，增强抗阻训练效果。中老年人群补充后，可改善肌肉质量和基础代谢率。
4、改善脑功能肌酸作为脑部能量缓冲剂，可能改善记忆力和反应速度。它通过维持神经元ATP水平，保护脑细胞免受氧化应激损伤。部分研究显示对阿尔茨海默病有潜在益处。
5、辅助治疗疾病肌酸可用于肌营养不良症等神经肌肉疾病辅助治疗。它能缓解肌肉萎缩，改善患者运动功能。临床常用肌酸一水合物配合康复训练，但需严格监控肾功能。
日常可通过牛肉、鱼类等食物获取肌酸，素食者或运动量大者可考虑补剂。补充期间需增加饮水量，肾功能异常者应咨询医生。避免与咖啡因同服可能影响吸收，长期使用建议采用循环补充法。训练前后适量补充效果更佳，但单日剂量不宜超过推荐标准。
