香蕉粥具有润肠通便、补充能量、缓解疲劳、辅助调节血压、促进睡眠等功效。香蕉粥主要由香蕉和大米熬制而成，结合了香蕉的营养价值与大米的易消化特性，适合多数人群适量食用。
1、润肠通便香蕉富含膳食纤维和果胶，能促进胃肠蠕动，帮助软化粪便。大米熬煮后形成的米油可保护胃肠黏膜，两者结合可改善功能性便秘。对于因饮食不规律或缺乏运动导致的排便困难，适量食用香蕉粥有助于缓解症状。需注意未成熟的青香蕉含鞣酸较多，可能加重便秘，应选用成熟香蕉。
2、补充能量香蕉含有的葡萄糖、果糖等单糖可快速被人体吸收，大米中的淀粉分解后提供持续能量。香蕉粥适合运动后、低血糖或食欲不振时补充体力。其温和质地对胃肠刺激小，可作为术后恢复期或消化功能较弱者的能量来源。但糖尿病患者需控制食用量。
3、缓解疲劳香蕉中的镁元素和维生素B6参与能量代谢，能帮助缓解神经紧张和肌肉疲劳。搭配大米中的碳水化合物，可协同调节神经系统功能。对于长期用脑过度或体力消耗较大的人群，香蕉粥可作为营养加餐，但不宜替代正餐。
4、辅助调节血压香蕉富含钾离子，能与体内钠离子形成平衡，对钠摄入过量引起的高血压有一定调节作用。大米中的γ-氨基丁酸在发酵过程中含量增加，具有轻度降压效果。高血压患者可将香蕉粥作为低盐饮食的搭配，但需避免额外添加糖分。
5、促进睡眠香蕉含有的色氨酸是合成褪黑素的前体物质，与大米中的碳水化合物共同作用，可帮助改善睡眠质量。对于轻度失眠或焦虑导致的入睡困难，睡前1小时适量食用温热的香蕉粥可能产生助眠效果。但胃食管反流患者应避免睡前进食。
香蕉粥建议选用成熟无黑斑的香蕉，与大米按1:2比例熬煮至粘稠。消化性溃疡急性期或肾功能不全者需限制食用。食用后若出现腹胀、反酸等不适，应减少摄入量。长期便秘或高血压患者仍需遵医嘱规范治疗，不可依赖饮食替代药物。日常可搭配绿叶蔬菜、低脂乳制品以保证营养均衡。
