咸鱼可能对食管下括约肌力下降产生不利影响，但具体需结合食用量和个体情况判断。食管下括约肌力下降可能与高盐饮食、胃酸反流等因素相关，长期过量摄入咸鱼可能加重症状。
咸鱼属于高盐腌制食品，其钠含量显著超过日常推荐摄入量。高盐饮食会刺激胃酸分泌增加，同时可能引起胃内压力升高，间接导致食管下括约肌松弛。食管下括约肌是防止胃内容物反流的重要屏障，当其张力降低时，胃酸更容易反流至食管，引发烧心、反酸等症状。对于已有胃食管反流病或食管下括约肌功能不全的人群，频繁食用咸鱼可能使症状反复或加重。
部分人群对腌制食品耐受性较好，短期少量食用咸鱼可能不会明显影响食管下括约肌功能。但需注意咸鱼在腌制过程中可能产生亚硝酸盐等物质，这些成分不仅对消化道黏膜有刺激作用，长期摄入还可能增加其他健康风险。若存在食管裂孔疝、慢性胃炎等基础疾病，或已出现吞咽困难、胸骨后灼痛等食管症状时，应严格限制咸鱼摄入。
建议食管下括约肌力下降者优先选择新鲜鱼类替代腌制食品，烹饪时控制盐分添加。日常可增加富含膳食纤维的蔬菜水果摄入，帮助维持胃肠蠕动功能。若出现持续反酸、嗳气等症状，应及时进行胃镜检查评估食管黏膜损伤程度，必要时在医生指导下使用质子泵抑制剂或促胃肠动力药物改善症状。同时避免餐后立即平卧、穿紧身衣物等可能增加腹压的行为。
