晚饭后食用酸奶有助于促进消化、改善肠道健康、补充优质蛋白和钙质。酸奶中含有益生菌、乳清蛋白、钙、维生素B族等营养成分。
1、促进消化酸奶中的活性乳酸菌能帮助分解食物中的乳糖和蛋白质，减轻胃肠负担。部分人群进食后出现腹胀时，适量酸奶可调节胃酸分泌。需注意避免与高温食物同食以免破坏菌群活性。
2、调节肠道菌群酸奶含有的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等益生菌可定植于肠道，抑制有害菌繁殖。长期饮用有助于改善肠道微生态环境，对缓解功能性便秘或腹泻均有辅助作用。建议选择标注活菌数的产品。
3、补充优质蛋白每100克酸奶约含3克易吸收的乳清蛋白和酪蛋白，其氨基酸组成接近人体需求。晚间摄入可延缓蛋白质分解速度，适合健身人群及中老年人维持肌肉健康。乳糖不耐受者宜选择无乳糖酸奶。
4、增加钙质吸收酸奶中钙磷比例适宜，配合乳酸形成的可溶性钙盐更易被人体利用。夜间是血钙浓度较低时段，适量补充有助于预防骨质疏松。可与维生素D含量高的鱼类搭配食用提升吸收率。
5、稳定血糖波动酸奶的乳脂肪和蛋白质能延缓胃排空速度，避免餐后血糖快速升高。糖尿病患者选择无糖酸奶作为加餐时，建议控制在100-150克并与主食间隔30分钟食用。
建议选择配料表简单的原味酸奶，避免添加糖分过高的风味酸奶。胃肠敏感者应放置至常温后小口饮用，空腹时不宜大量食用。搭配新鲜水果或坚果可提升营养价值，但需控制总热量摄入。养成规律饮用习惯对维持长期健康更有益处。
