黑豆有助于养发主要与其富含优质蛋白、铁元素、维生素B族和花青素等营养成分有关。适量食用黑豆可改善头发干枯、脱发等问题，但需结合均衡饮食。
1、优质蛋白黑豆含丰富植物蛋白，是头发角蛋白合成的原料。长期蛋白质缺乏会导致头发脆弱易断，建议搭配鸡蛋或瘦肉补充动物蛋白。
2、铁元素黑豆的铁含量较高，缺铁性贫血会减少毛囊供氧，引起脱发。可配合维生素C丰富的柑橘类水果促进铁吸收。
3、维生素B族黑豆中的维生素B7和叶酸能促进头皮新陈代谢，改善脂溢性脱发。同时推荐食用全谷物和深绿色蔬菜补充B族维生素。
4、花青素黑豆皮含抗氧化花青素，可减少自由基对毛囊损伤。紫甘蓝、蓝莓等深色食物也有类似功效。
日常可将黑豆与黑芝麻、核桃等搭配食用，严重脱发者需就医排除甲状腺疾病、激素紊乱等病理性因素。
