松子的维生素E含量较高，属于坚果类食物中维生素E的优质来源之一。
松子含有丰富的维生素E，每100克松子中维生素E含量可达10-15毫克，远高于常见坚果如核桃、杏仁等。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，能够帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对皮肤健康、心血管保护和免疫功能均有积极作用。松子中的维生素E主要以α-生育酚形式存在，生物利用度较高，适量食用有助于补充日常所需。除维生素E外，松子还含有单不饱和脂肪酸、镁、锌等营养素，这些成分与维生素E协同作用可增强抗氧化效果。对于需要补充维生素E的人群，如中老年人、皮肤干燥者或免疫力低下者，松子是较好的膳食选择，但需注意每日摄入量控制在20-30克为宜，避免过量摄入导致热量过剩。
建议将松子作为日常膳食的组成部分，可搭配燕麦、酸奶或沙拉食用，避免高温油炸以保留维生素E活性。对坚果过敏者应谨慎食用，出现皮疹、呼吸困难等过敏症状需立即停止摄入并就医。长期服用抗凝血药物者需咨询医生，因维生素E可能影响药物效果。
