喝酸梅汤主要有生津止渴、促进消化、缓解疲劳、调节酸碱平衡等作用。酸梅汤主要由乌梅、山楂、甘草等原料制成，具有多种健康功效。
1、生津止渴酸梅汤中的有机酸能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。适合夏季出汗多或运动后饮用，帮助快速补充体液。
2、促进消化乌梅和山楂含有丰富果酸，能增强胃蛋白酶活性，帮助分解蛋白质。餐后适量饮用可减轻饱胀感，改善食欲不振。
3、缓解疲劳柠檬酸等成分参与三羧酸循环，加速乳酸代谢。体力消耗大时饮用可减轻肌肉酸痛，恢复精力。
4、调节酸碱虽然口感酸涩，但代谢后呈碱性，能中和体内过多酸性物质。长期过量摄入肉类者可适量饮用维持酸碱平衡。
建议选择无添加糖的酸梅汤，胃酸过多者应控制饮用量，冷藏后饮用更佳但避免空腹食用。
