适量饮用啤酒可能有助于心血管健康、骨骼强化和情绪调节。啤酒含有少量酒精、多酚类物质、B族维生素及硅元素，但需严格控制在每日男性不超过500毫升、女性不超过300毫升的范围内。过量饮酒会增加肝脏负担、诱发代谢性疾病，孕妇、肝病患者及服药期间人群应避免饮用。
啤酒中的多酚类化合物具有抗氧化作用，可能降低低密度脂蛋白氧化概率，对心血管系统产生保护效应。硅元素参与骨胶原合成，适量摄入与骨密度维持存在关联。酒精的轻微镇静作用可暂时缓解紧张情绪，但依赖酒精调节情绪可能适得其反。啤酒发酵过程中产生的B族维生素有助于能量代谢，但含量有限不能替代膳食补充。
过量摄入酒精会抑制中枢神经系统功能，长期酗酒可能导致酒精性肝病、胰腺炎等疾病。啤酒热量较高，每日超过建议量可能引发肥胖风险。酒精代谢过程消耗大量维生素B1，长期过量可能诱发周围神经病变。某些药物与酒精相互作用会增强毒性，如头孢类抗生素可能引发双硫仑样反应。
饮用啤酒时应避免空腹，搭配高蛋白食物可延缓酒精吸收。选择酒精度低于5％的淡色啤酒，避免与碳酸饮料混合饮用加重胃肠刺激。饮酒后需补充500毫升以上水分促进代谢，24小时内避免重复饮酒。存在慢性胃炎、痛风等基础疾病者应咨询医师，酒精可能诱发症状加重。建议每周至少有3天完全不饮酒日，让肝脏获得充分修复时间。
