适量吃柿子对身体健康有利。柿子富含维生素A、维生素C、膳食纤维等营养素，有助于抗氧化、促进消化和保护视力。但需注意避免空腹食用或与高蛋白食物同食，糖尿病患者应控制摄入量。
柿子含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素，能够帮助维持视网膜健康，缓解眼睛疲劳。其维生素C含量较高，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。柿子中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，改善便秘问题。柿子还含有钾元素，能帮助调节血压平衡。成熟的柿子含有较多果糖和葡萄糖，可快速补充能量。
未完全成熟的柿子含有较多鞣酸，空腹食用可能刺激胃肠黏膜，导致腹痛或消化不良。柿子与螃蟹等高蛋白食物同食时，鞣酸易与蛋白质结合形成沉淀，可能引发胃肠不适。糖尿病患者需注意柿子含糖量较高，过量食用可能影响血糖控制。部分人群可能对柿子过敏，食用后出现皮肤瘙痒或口腔肿胀等症状。
建议选择完全成熟的柿子食用，每天不超过1-2个。食用柿子后应及时漱口，避免鞣酸损害牙釉质。胃肠功能较弱者可去皮食用，减少鞣酸摄入。储存柿子时避免与苹果等乙烯释放量大的水果放在一起，以免加速软化变质。若食用后出现明显不适，应及时就医检查。
