柿霜具有润肺止咳、生津利咽、润肠通便等功效，适用于肺热咳嗽、咽喉干痛、肠燥等症状。柿霜是柿饼表面析出的白色结晶，主要成分为葡萄糖、果糖及微量鞣质。
柿霜性甘凉，能缓解肺热引起的干咳无痰或痰少黏稠。其润燥特性可滋养肺阴，减轻呼吸道黏膜干燥。对于慢性支气管炎或秋季燥咳，含服柿霜能舒缓咽喉刺激感。需注意风寒咳嗽者不宜使用。
柿霜可缓解咽喉肿痛、声音嘶哑等症状，尤其适合教师、歌手等用嗓过度人群。其清凉特性有助于降低局部炎症反应，与胖大海配伍效果更佳。糖尿病患者应控制摄入量。
柿霜中的糖类成分能软化大便，改善肠燥便秘。其作用温和，适合老年人或产后津液不足导致的排便困难。但急性肠炎或腹泻期间禁用，避免加重症状。
柿霜含微量鞣质，对口腔溃疡、牙龈出血等轻微出血有收敛作用。可研磨后外敷患处，或与白及粉混合使用。严重出血仍需及时就医。
柿霜能促进唾液分泌，改善糖尿病或放疗后出现的口干症状。建议少量含化，避免过量摄入糖分。长期口干需排查干燥综合征等病因。
食用柿霜每日建议5-10克，可直接含服或温水冲饮。脾胃虚寒者应搭配生姜片减其凉性，空腹时不宜大量食用。若出现腹泻、胃胀等不适需停用。储存时需防潮密封，避免与异味物品混放。咽喉肿痛持续超过一周或伴发热时，应及时排查扁桃体炎等疾病。
