食管下括约肌张力下降患者不建议吃煎饼。煎饼质地较硬且干燥，可能加重吞咽困难或引发反流症状，建议选择软烂易消化的食物。
食管下括约肌张力下降会导致胃内容物反流至食管，煎饼等干燥坚硬的食物可能刺激食管黏膜，增加吞咽阻力。这类食物在咀嚼不充分时容易滞留在食管中段，加重胀气或胸骨后不适感。长期进食不当可能诱发反流性食管炎，表现为烧心、反酸等症状。日常饮食应避免高脂、辛辣及粗纤维食物，烹调方式以蒸煮炖为主，食物温度保持在40-60摄氏度为宜。
若必须食用面食，可选择发面馒头、龙须面等易吞咽的形态，搭配山药粥、南瓜羹等流质辅助送服。进食时保持坐姿端正，细嚼慢咽，餐后2小时内避免平卧。合并反流症状者可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片或莫沙必利片等药物，但需注意药物与饮食间隔时间。定期进行吞咽功能评估，必要时通过食管测压检查明确括约肌功能状态。
