玉米面富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，适量食用有助于改善胃肠功能、稳定血糖、降低胆固醇并提供能量。
1、改善胃肠功能玉米面中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。日常可将玉米面与小麦面粉混合制作主食。
2、稳定血糖玉米面属于中低升糖指数食物，其慢消化特性有助于延缓餐后血糖上升。适合糖尿病患者替代部分精制主食。
3、降低胆固醇玉米面含有的植物甾醇可抑制肠道胆固醇吸收，长期食用对调节血脂有一定帮助。建议每周食用3-4次。
4、提供能量玉米面碳水化合物含量较高，可作为运动前后的能量补充来源，搭配优质蛋白食物营养更均衡。
食用玉米面时建议选择未精加工的全玉米面，避免高温油炸烹饪方式，胃肠功能较弱者需控制单次摄入量。
