夏季适量食用生姜有助于驱寒暖胃、增进食欲、缓解疲劳、预防感冒。生姜含有姜辣素、挥发油等活性成分，可通过促进血液循环、刺激消化液分泌、抗氧化、抑菌等机制发挥作用。
1、驱寒暖胃生姜性温，能中和夏季空调冷饮导致的胃肠虚寒，改善胃痛腹泻。可搭配红糖煮水饮用，或作为调味品加入菜肴。
2、增进食欲姜辣素刺激唾液和胃酸分泌，缓解夏季食欲不振。建议将鲜姜切片与凉拌菜同食，或制成姜汁佐餐。
3、缓解疲劳生姜促进新陈代谢，帮助消除运动后的肌肉酸痛。可用生姜切片泡水代茶饮用，或与蜂蜜调配成饮品。
4、预防感冒生姜挥发油对呼吸道病原体有抑制作用。淋雨后可用生姜红枣煎汤饮用，空调房久待者可含服糖姜片。
建议每日鲜姜摄入量不超过10克，阴虚火旺者慎用。出现口腔溃疡、胃灼热等不适时应停用，糖尿病患者避免食用糖渍姜制品。
