胃溃疡患者需严格避免辛辣刺激食物、高酸性食物、粗糙坚硬食物及酒精类饮品，以免加重黏膜损伤。日常可选择易消化的流质或半流质饮食，减少胃酸分泌。
辣椒、芥末等刺激性食物会直接损伤胃黏膜，诱发疼痛。溃疡急性期需完全禁食，恢复期可少量尝试微辣食物。
柑橘类水果、碳酸饮料等酸性食物会刺激胃酸过量分泌。建议选择香蕉、苹果等低酸水果，饮用温开水替代酸性饮品。
坚果、炸物等坚硬食物可能摩擦溃疡面。烹饪时应将食材切碎煮软，优先选择鱼肉、蒸蛋等细腻蛋白来源。
酒精会破坏胃黏膜屏障并促进胃酸分泌。溃疡活动期须严格戒酒，愈合后可少量饮用低度酒，但避免空腹饮酒。
建议采用少食多餐方式，每日进食5-6次，每次七分饱。烹饪以蒸煮炖为主，避免煎炸。餐后保持直立姿势半小时，夜间睡眠抬高床头15厘米。
