酒精肝患者可通过适量食用西蓝花、燕麦、深海鱼、绿茶等食物辅助改善肝功能，也可遵医嘱使用多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟宾、甘草酸二铵等药物。
一、食物1. 西蓝花含硫化合物促进肝脏解毒，建议清蒸或焯水保留营养，每周食用3-4次。
2. 燕麦富含β-葡聚糖帮助降低血脂，可作为主食替代精制米面，每日摄入50克左右。
3. 深海鱼三文鱼等富含Omega-3脂肪酸，每周2次清蒸食用有助于减轻肝脏炎症。
4. 绿茶儿茶素成分具有抗氧化作用，每日饮用淡茶300毫升以内，避免空腹饮用。
二、药物1. 多烯磷脂酰胆碱修复肝细胞膜损伤，适用于酒精性脂肪肝伴转氨酶升高者，可能出现胃肠道反应。
2. 水飞蓟宾改善肝脏氧化应激状态，对酒精性肝炎患者具有保肝作用，需监测肝功能变化。
3. 甘草酸二铵抗炎保肝药物，可降低血清转氨酶水平，长期使用需注意血压监测。
严格戒酒是治疗基础，建议每日保证优质蛋白摄入，避免高脂高糖饮食，定期复查肝功能与肝脏超声。
