适量食用乌梅干有助于促进消化、抗氧化、调节血压、改善口腔健康。乌梅干含有有机酸、多酚类物质、钾元素及天然抗菌成分，可针对不同健康需求发挥作用。
1、促进消化乌梅干富含柠檬酸和苹果酸，能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质，缓解餐后腹胀。胃肠功能较弱者建议每日食用3-5颗。
2、抗氧化多酚类物质如花青素可清除自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性约为新鲜乌梅的60％，适合作为日常抗衰老零食。
3、调节血压每100克乌梅干含钾量超过400毫克，钾钠比例均衡，有助于拮抗钠离子引起的血管收缩，对轻度高血压有辅助调节作用。
4、改善口腔乌梅酸能抑制变异链球菌活性，减少牙菌斑形成。饭后含服1-2颗可维持口腔酸碱平衡，但需注意及时漱口防止酸蚀牙釉质。
建议选择无添加糖的天然乌梅干，糖尿病患者应控制摄入量，胃肠溃疡急性期患者暂时避免食用。搭配温水饮用可减轻对胃肠黏膜的刺激。
