补血可以选择红小豆或赤小豆，两者均富含铁元素和蛋白质，有助于改善贫血症状。红小豆口感更软糯适合煮粥，赤小豆质地较硬常用于煲汤，建议根据烹饪方式和个人体质选择。
1、红小豆特点：红小豆含铁量较高且易消化吸收，适合胃肠功能较弱者，可搭配红枣、枸杞增强补血效果，常见于红豆沙、八宝粥等膳食。
2、赤小豆特点：赤小豆除补血外还具有利水消肿功效，适合伴有水肿的贫血人群，常与薏仁配伍使用，需注意其质地坚硬需提前浸泡。
3、营养差异：两者蛋白质含量相近，但红小豆的维生素B1更丰富，赤小豆的钾元素含量更高，长期贫血者可遵医嘱配合琥珀酸亚铁片等药物。
4、食用建议：经期女性建议选择红小豆，肾性水肿患者优先考虑赤小豆，严重贫血需联合富马酸亚铁颗粒或右旋糖酐铁口服液治疗。
日常可将豆类与动物肝脏、菠菜等含铁食物搭配，避免与浓茶咖啡同食影响铁吸收，血红蛋白低于90g/L时应及时就医。
