常吃芝麻对明目有一定帮助，但效果有限。芝麻含有维生素A、维生素E等有益眼睛健康的营养素，但无法替代专业护眼措施。
芝麻含有少量维生素A前体物质，能在体内转化为视黄醇。视黄醇是构成视网膜感光细胞的重要成分，长期缺乏可能导致夜盲症。每日适量食用芝麻有助于维持基础视觉功能，但对近视、老花等屈光问题无改善作用。
芝麻中维生素E和木脂素具有抗氧化特性，能减轻自由基对晶状体和视网膜的氧化损伤。这种保护作用可能延缓年龄相关性黄斑变性的发展，但需要配合其他深色蔬菜水果共同摄入。
芝麻富含亚油酸等不饱和脂肪酸，是构成视神经髓鞘的重要原料。适量摄入有助于维持视神经传导功能，但对青光眼、视神经炎等器质性病变无治疗作用。
芝麻中的锌元素参与视黄醇结合蛋白合成，缺锌可能影响暗适应能力。每100克芝麻约含7毫克锌，但考虑到日常食用量有限，不能作为补锌主要来源。
单纯依赖芝麻难以达到理想护眼效果。建议搭配胡萝卜、菠菜等富含叶黄素的食物，控制用眼时间，定期进行视力检查。已存在视力下降者需及时就医，不可仅依赖食疗。
日常可将芝麻作为均衡饮食的组成部分，每日建议食用量不超过20克。建议采用低温烘焙方式保留营养素，避免高温油炸。同时注意用眼卫生，每用眼40分钟应远眺休息，保持阅读距离30厘米以上。出现视物模糊、眼胀等症状时，应及时到眼科进行裂隙灯检查和视力验光。
