常吃深绿色蔬菜有助于保护眼睛。深绿色蔬菜富含叶黄素、玉米黄质、维生素A等护眼营养素，主要有菠菜、西蓝花、羽衣甘蓝、芥菜、豌豆苗等。
1、菠菜菠菜含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素能过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤。菠菜中的维生素A可促进视紫红质合成，改善暗适应能力。建议焯水后凉拌或清炒，避免高温长时间烹饪破坏营养素。
2、西蓝花西蓝花富含硫代葡萄糖苷，在体内转化为萝卜硫素，具有抗氧化和抗炎作用，可降低白内障风险。其维生素C含量超过柑橘，能强化眼部微血管。烹饪时建议蒸煮保留营养，每周食用2-3次为宜。
3、羽衣甘蓝羽衣甘蓝的叶黄素含量居蔬菜之首，每百克含20毫克以上，能有效积累于黄斑区。其含有的β-胡萝卜素可转化为维生素A，预防干眼症。生食榨汁或快速焯拌能最大限度保留活性成分。
4、芥菜芥菜含有独特的异硫氰酸酯类物质，可激活眼部抗氧化酶系统。丰富的维生素K能改善眼底血液循环，降低年龄相关性黄斑变性风险。建议与富含维生素C的食材搭配，提升铁元素吸收率。
5、豌豆苗豌豆苗富含玉米黄质和维生素B族，能缓解视疲劳和畏光症状。其植物性雌激素成分可调节眼压，对青光眼预防有一定帮助。最宜现摘现食，避免长时间存放导致营养素流失。
除深绿色蔬菜外，建议搭配胡萝卜、蓝莓、坚果等护眼食物，控制每日屏幕使用时间，每用眼1小时远眺放松。高度近视或糖尿病患者需定期进行眼底检查，出现视物模糊、飞蚊症加重应及时就医。户外活动时佩戴防紫外线眼镜，避免强光直射造成累积性损伤。
