常吃柠檬有助于补充维生素C、促进消化、增强免疫力、改善皮肤状态、辅助调节血压。柠檬富含有机酸、类黄酮等活性成分，适量食用对健康有多重益处。
1、补充维生素C柠檬是维生素C的优质来源，每100克柠檬约含22毫克维生素C。维生素C参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤弹性与伤口愈合，同时作为抗氧化剂可减少自由基对细胞的损伤。长期缺乏维生素C可能导致牙龈出血、免疫力下降，适量食用柠檬可帮助预防此类问题。
2、促进消化柠檬中的柠檬酸能刺激唾液和胃酸分泌，增强胃肠蠕动效率。餐前少量饮用稀释柠檬水可帮助缓解功能性消化不良引起的腹胀，但胃溃疡患者需避免空腹食用。柠檬皮中的柚皮苷等成分还能调节肠道菌群平衡。
3、增强免疫力维生素C与柠檬多酚共同作用可提升中性粒细胞活性，增强呼吸道黏膜屏障功能。流行病学研究显示，规律摄入富含维生素C的水果可能缩短感冒病程。柠檬中的橙皮苷还能抑制组胺释放，减轻过敏反应。
4、改善皮肤状态维生素C抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积，有助于淡化色斑。柠檬外敷需谨慎刺激，但内服其抗氧化成分可延缓皮肤光老化。类黄酮物质则通过改善微循环使皮肤呈现健康光泽。
5、辅助调节血压柠檬中的钾离子可拮抗钠盐作用，其特有的柠檬酸钾成分能促进钠排泄。动物实验表明，柠檬烯等成分可能通过调节一氧化氮通路产生轻度降压效果，但不可替代降压药物。
建议每日柠檬摄入量控制在1-2个，过量可能引发牙釉质腐蚀或胃部不适。鲜榨柠檬汁宜稀释后饮用，避免直接接触牙齿。胃炎患者应减少食用频率，糖尿病患者需注意柠檬蜂蜜水的糖分。长期饮用柠檬水者建议使用吸管并及时漱口，日常可搭配富含钙质的食物保护牙齿健康。
