补充过多蛋白质可能增加肾脏负担、诱发胃肠不适、导致营养失衡、引发代谢异常及潜在心血管风险。蛋白质摄入需根据个体需求适量补充，过量可能对健康产生负面影响。
蛋白质是人体必需的营养素，但长期过量摄入会加重肾脏排泄含氮废物的负担，尤其对已有肾功能损伤的人群风险更高。高蛋白饮食可能引起腹胀、腹泻等消化不良症状，部分人群会出现食欲下降。过量蛋白质可能挤占其他营养素摄入空间，导致膳食纤维、维生素等摄入不足。高蛋白代谢可能增加血液中尿酸水平，长期可能影响钙质吸收。动物性蛋白摄入过多时伴随的饱和脂肪可能对血脂产生不利影响。
健康成年人每日蛋白质需求约为每公斤体重0.8-1.2克，运动员等特殊人群可适当增加。选择优质蛋白来源如鱼类、豆制品更有利于健康。烹饪方式建议采用蒸煮等低温处理，避免高温产生的有害物质。存在慢性肾病、痛风等基础疾病者需严格控制蛋白质摄入量。建议通过均衡饮食满足蛋白质需求，特殊情况下使用蛋白补充剂应咨询专业医师。
