冻豆腐可能有助于减肥，适量食用冻豆腐可增加饱腹感、提供优质蛋白、促进胃肠蠕动、减少热量摄入。建议搭配均衡饮食和规律运动，避免过量食用导致胃肠不适。
1、增加饱腹感冻豆腐富含膳食纤维和水分，吸水膨胀后能延缓胃排空速度，减少进食量。食用时建议搭配蔬菜水果，无须额外补充代餐。
2、提供优质蛋白冻豆腐蛋白质含量较高且易吸收，有助于维持肌肉量。但需注意大豆蛋白可能引起过敏，过敏体质者应谨慎食用。
3、促进胃肠蠕动冻豆腐中膳食纤维可改善肠道菌群平衡，缓解便秘。胃肠功能较弱者应控制单次食用量，避免出现腹胀等不适。
4、减少热量摄入每100克冻豆腐约含80千卡热量，低于同等重量肉类。烹饪时建议采用凉拌或煮汤方式，避免油炸等高油盐做法。
冻豆腐可作为减脂期蛋白质来源之一，但需配合全谷物和新鲜蔬果保证营养均衡，长期单一食用可能导致营养素缺乏。
