冻豆腐木耳减肥酸汤怎样做

Question

冻豆腐木耳减肥酸汤怎样做

Answer 1

冻豆腐木耳减肥酸汤的制作方法主要有切配食材、焯水处理、调制酸汤、炖煮调味四个步骤。

1、切配食材

冻豆腐解冻后切块，干木耳泡发去蒂撕小朵，番茄去皮切丁，准备葱姜蒜末。

2、焯水处理

木耳沸水焯2分钟去除杂质，冻豆腐快速焯水去豆腥味，保留口感。

3、调制酸汤

热油爆香葱姜蒜，加番茄炒出汁，倒入清水煮沸，放入白醋、少许盐调成酸汤底。

4、炖煮调味

放入冻豆腐和木耳中火炖10分钟，起锅前加胡椒粉调味，撒葱花即可。

这道低脂高纤维的酸汤适合减肥期间食用，建议搭配适量运动和均衡饮食。