半素食的好处主要体现在营养均衡、疾病预防、体重管理和环境可持续性等方面。半素食模式通过合理搭配植物性与动物性食物，能够满足人体对多种营养素的需求，同时降低部分慢性病风险。
1、营养均衡半素食保留适量动物性食品如蛋奶，可补充植物性食物中易缺乏的维生素B12、血红素铁和优质蛋白，同时摄入充足的膳食纤维与植物化学物，避免纯素食可能导致的营养素不足。
2、疾病预防增加蔬菜水果和全谷物摄入有助于降低心血管疾病和2型糖尿病风险，适量动物蛋白的摄入则维持了免疫功能和肌肉健康，形成协同保护作用。
3、体重管理高纤维植物性食物增加饱腹感，配合低脂动物性食品控制总热量，比纯肉食更易实现热量负值，且能避免纯素食可能出现的过度依赖精制碳水问题。
4、环境友好减少但不完全排除肉类消费可降低畜牧业资源消耗和温室气体排放，比传统饮食模式更易被大众接受，具有可持续性发展优势。
建议选择新鲜多样的食材，注意豆类与谷物搭配提高蛋白质利用率，定期监测血清铁蛋白和维生素D等指标，特殊人群需咨询营养师调整膳食结构。
