猪心富含优质蛋白、B族维生素及铁、锌等矿物质，有助于改善贫血、增强心肌功能、缓解疲劳及促进神经系统健康，可适量搭配红枣、莲子等食材炖煮。
猪心含血红素铁和维生素B12，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血，心悸气短者可搭配当归、黄芪炖汤。
丰富的辅酶Q10和牛磺酸有助于维持心肌细胞能量代谢，降低心律失常风险，适合冠心病患者适量食用。
所含维生素B1参与能量转化，能减轻神经肌肉疲劳症状，脑力劳动者可每周食用1-2次。
色氨酸成分可促进血清素合成，对焦虑失眠有调节作用，建议与百合、茯苓同炖增强效果。
高胆固醇血症患者应控制摄入量，烹饪时建议焯水去脂，搭配深色蔬菜平衡营养，出现胸闷等不适需及时就医。
