洋葱可能有助于辅助降低血压，但无法替代药物治疗。其作用主要与含硫化合物、前列腺素A、槲皮素、膳食纤维等成分有关。
洋葱中的烯丙基二硫化合物可促进血管扩张，改善血液循环。建议高血压患者日常适量食用紫皮洋葱，但需注意可能引起胃肠不适。
该成分具有舒张血管作用，可能帮助降低外周血管阻力。合并冠心病患者食用时需与降压药物间隔两小时，避免影响药效。
作为黄酮类抗氧化剂，能减少血管内皮氧化损伤。糖尿病患者可将洋葱与苦瓜搭配食用，但每日摄入量不宜超过100克。
可结合胆固醇排出体外，间接改善血管弹性。胃肠功能较弱者应避免空腹食用，烹饪时建议采用炖煮方式减少刺激。
高血压患者可遵医嘱服用硝苯地平控释片、缬沙坦胶囊、氢氯噻嗪片等药物，同时保持低盐饮食并定期监测血压变化。
