西蓝花富含维生素C、膳食纤维、叶酸和钙等营养素，有助于增强免疫力、促进消化和骨骼健康。
1、维生素C
西蓝花是维生素C的优质来源，每100克约含89毫克，有助于抗氧化和胶原蛋白合成。
2、膳食纤维
西蓝花含有丰富膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助维持消化系统健康。
3、叶酸
西蓝花中的叶酸对孕妇尤为重要，能预防胎儿神经管缺陷，同时参与细胞分裂和DNA合成。
4、钙
西蓝花含有一定量钙质，虽然吸收率不如乳制品，但对骨骼健康仍有补充作用。
建议将西蓝花焯水后凉拌或清炒，避免长时间高温烹饪以保留更多营养成分，每周可食用2-3次。
