酸奶的营养价值高不高呢？

Question

酸奶的营养价值高不高呢？

Answer 1

酸奶的营养价值较高，含有优质蛋白、钙、益生菌、维生素B族等营养成分，有助于改善消化功能、增强免疫力、促进骨骼健康。

1、优质蛋白

酸奶富含优质蛋白，蛋白质含量与牛奶相当，但更易被人体吸收利用，有助于维持肌肉和组织修复。

2、钙质丰富

酸奶是钙的良好来源，每100克约含120毫克钙，长期食用有助于预防骨质疏松，促进儿童骨骼发育。

3、益生菌

活性乳酸菌可调节肠道菌群平衡，改善便秘或腹泻症状，对乳糖不耐受人群可能具有缓解作用。

4、维生素B族

含有维生素B2和B12，参与能量代谢和红细胞生成，发酵过程使部分营养素生物利用率提升。

建议选择无添加糖的全脂酸奶，搭配新鲜水果或坚果食用效果更佳，乳糖不耐受者可选用低乳糖酸奶。