吃洋葱对身体好不好？

Question

吃洋葱对身体好不好？

Answer 1

适量食用洋葱对身体有益，洋葱富含硫化物、槲皮素等活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节血脂等作用，适合心血管健康人群日常食用。

1、抗氧化作用

洋葱含有的槲皮素和花青素能清除自由基，延缓细胞衰老。每日摄入半个洋葱可帮助增强机体抗氧化能力。

2、心血管保护

洋葱中的有机硫化合物能降低血液黏稠度，抑制血小板聚集。高血压患者每周食用3-4次可辅助调控血压。

3、肠道健康

洋葱所含菊粉类膳食纤维可促进益生菌增殖。胃肠功能较弱者建议将洋葱煮熟后食用，每次不超过100克。

4、血糖调节

洋葱提取物中的丙烯基半胱氨酸亚砜具有类胰岛素作用。糖尿病患者可搭配糙米食用，但需监测血糖变化。

洋葱可能刺激胃肠黏膜，胃炎发作期应避免生食。建议采用低温快炒或烤箱烘烤方式烹调，保留营养的同时减少刺激性。