适量食用大葱可能有助于心血管健康，其含有的硫化物、维生素C等成分具有抗氧化、抗炎作用。心血管保护需综合饮食调节、运动、药物干预等多维度措施。
大葱中的有机硫化合物可抑制血小板聚集，降低血栓形成风险，但需长期规律摄入才能显现潜在益处。
大葱含有的槲皮素等抗氧化物质能减轻血管内皮氧化损伤，对动脉粥样硬化预防有一定辅助价值。
大葱膳食纤维有助于结合胆固醇排出，间接改善血脂代谢，每日建议搭配其他蔬菜水果共同食用。
大葱与深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物同食，可能增强心血管保护效果，但无法替代药物治疗。
心血管疾病患者应遵医嘱使用阿托伐他汀、美托洛尔、阿司匹林等药物，同时保持低盐低脂饮食和规律有氧运动。
