适量食用白菜有助于促进体内代谢废物排出，但“排毒”并非医学概念。白菜富含膳食纤维、维生素C和水分，可通过促进胃肠蠕动、补充抗氧化物质、调节肠道菌群、辅助肝脏代谢等方式帮助维持机体健康。
白菜中膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，减少毒素在肠道的停留时间。胃肠功能紊乱者可搭配适量运动和饮水。
维生素C和硫化物等成分可中和自由基，减轻氧化应激损伤。建议与彩椒、猕猴桃等富含维生素C的食物搭配食用。
白菜中的可溶性纤维是益生元的重要来源，有助于双歧杆菌等有益菌增殖。肠道菌群失衡者可配合酸奶等发酵食品。
白菜含有的异硫氰酸盐可激活肝脏解毒酶系统，但严重肝病患者需遵医嘱治疗，不可依赖食物替代药物。
保持饮食多样性，每日摄入300-500克新鲜蔬菜，避免长期单一食用白菜导致营养失衡，特殊体质者需警惕食用后腹胀等不适反应。
