桑葚都有哪些营养成分呢？

Question

桑葚都有哪些营养成分呢？

Answer 1

桑葚富含多种营养成分，主要有花青素、维生素C、铁元素、白藜芦醇等。适量食用有助于抗氧化、改善贫血及调节免疫力。

1、花青素

桑葚含有大量花青素，属于天然抗氧化剂，能够帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，对保护视力也有一定作用。

2、维生素C

桑葚中维生素C含量较高，有助于促进胶原蛋白合成，增强血管弹性，同时能提高机体对铁元素的吸收利用率。

3、铁元素

桑葚是植物性铁元素的良好来源，适量食用可辅助预防缺铁性贫血，尤其适合素食人群补充铁营养。

4、白藜芦醇

桑葚含有的白藜芦醇具有抗炎和心血管保护作用，可能有助于降低血脂，但需注意食用量以避免胃肠不适。

建议每日食用新鲜桑葚不超过100克，腹泻或血糖异常者应控制摄入量，过敏体质者首次尝试需观察反应。