苹果醋具有促进消化、调节血糖、辅助减重、抗菌消炎等功效，适量饮用有助于健康管理。
苹果醋中的有机酸可刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质，缓解餐后腹胀。胃肠功能较弱者建议稀释后饮用。
乙酸成分能延缓胃排空速度，降低餐后血糖峰值。糖尿病患者饮用前需咨询医生，不可替代药物治疗。
通过增加饱腹感和促进脂肪代谢发挥作用，需配合饮食控制和运动才能达到理想效果。
醋酸对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，外敷可辅助处理轻微皮肤感染，严重感染仍需就医。
建议选择未过滤的原浆苹果醋，每日饮用不超过30毫升并稀释5倍以上，避免空腹饮用。胃溃疡患者及服药人群应遵医嘱使用。
