木耳的主要成分包括多糖、蛋白质、膳食纤维、铁、钙等矿物质，具有润肺养胃、促进消化、补血养颜、增强免疫力等功效。
木耳富含木耳多糖，具有免疫调节作用，有助于增强机体抵抗力，可辅助降低血脂和血糖。
木耳含有优质蛋白，氨基酸组成较全面，能帮助修复组织细胞，维持机体正常代谢功能。
木耳中膳食纤维含量较高，可促进胃肠蠕动，改善便秘，有助于控制体重和预防肠道疾病。
木耳含有丰富的铁、钙等矿物质，铁元素有助于预防缺铁性贫血，钙质对骨骼健康有重要作用。
建议将木耳作为日常膳食的补充，但需注意泡发时间不宜过长，避免与寒凉食物同食，特殊体质人群食用前应咨询医生意见。
