高营养的凌霄花阿胶粥如何做？

Question

高营养的凌霄花阿胶粥如何做？

Answer 1

凌霄花阿胶粥是一款具有滋补功效的药膳，适合气血不足、体质虚弱的人群食用，制作方法主要有准备材料、处理食材、熬煮粥底、加入药材四个步骤。

1、准备材料：

准备凌霄花5克、阿胶10克、粳米100克、红枣5枚、枸杞10克、冰糖适量，所有药材建议在正规药店购买。

2、处理食材：

将粳米淘洗干净后浸泡30分钟，阿胶打粉备用，凌霄花用清水冲洗，红枣去核切片，枸杞清水浸泡。

3、熬煮粥底：

将浸泡好的粳米加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬40分钟，期间需不时搅拌防止粘锅。

4、加入药材：

粥煮至粘稠时加入阿胶粉、凌霄花、红枣和枸杞，继续熬煮15分钟，最后根据口味加入冰糖调味即可。

食用时需注意体质适宜性，阴虚火旺者慎用，建议在中医师指导下食用，每周食用2-3次为宜，避免过量进补。