莲子具有补脾止泻、养心安神、益肾固精等功效，适合脾虚泄泻、心悸失眠、肾虚遗精等人群食用。
莲子含有大量淀粉和膳食纤维，能增强脾胃功能，改善脾虚引起的慢性腹泻。可搭配山药、芡实等食材炖煮。
莲子芯含生物碱成分，对轻度失眠、焦虑有镇静作用。常与百合、酸枣仁同食可改善睡眠质量。
莲子中的棉子糖等成分有助于改善肾气不足导致的遗精、夜尿频多。建议搭配核桃仁、枸杞食用。
莲子含有多酚类物质，能清除自由基，延缓衰老。新鲜莲子可制作成甜品或入粥食用。
莲子性平，一般人群均可适量食用，但便秘者应控制摄入量，建议每日不超过15粒，烹饪时去除苦芯可减少寒性。
