老年人适量吃肉有助于维持肌肉量、改善贫血、增强免疫力及促进骨骼健康，推荐选择鱼肉、鸡肉、瘦牛肉、鸡蛋等优质蛋白来源，同时需注意控制脂肪摄入量。
肉类富含优质蛋白和必需氨基酸，能有效减缓老年人肌肉流失，预防肌少症。建议选择易消化的瘦肉，搭配适量运动。
红肉中的血红素铁吸收率高，可预防缺铁性贫血。动物肝脏或血制品每周食用1-2次，配合维生素C促进铁吸收。
肉类含锌、硒等微量元素，对维持免疫功能至关重要。禽肉和海鲜中锌含量较高，适合牙口较差的老人食用。
肉类提供维生素D和钙的协同营养素，帮助钙质沉积。建议将肉与豆制品、乳制品搭配食用，避免过量影响钙吸收。
老年人每日肉类摄入量建议50-100克，优先采用蒸煮炖等低温烹饪方式，有慢性病患者需遵医嘱调整饮食结构。
