苦丁茶不建议给老人和婴幼儿饮用。苦丁茶含有咖啡因等刺激性成分，可能对老人心血管系统及婴幼儿发育造成影响，主要风险包括胃肠刺激、睡眠紊乱、药物相互作用及低血糖反应。
苦丁茶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜，老人胃肠功能较弱易引发腹胀腹痛，婴幼儿肠道未发育完全可能加重腹泻。建议家长选择无咖啡因的麦茶或大麦茶替代。
咖啡因成分影响中枢神经，老人可能出现心悸失眠，婴幼儿可能异常兴奋哭闹。家长需避免在睡前6小时内让孩子接触含咖啡因饮品。
苦丁茶可能增强降压药、降糖药效果，患有慢性病老人饮用易引发低血压或低血糖。建议服药期间老人暂停饮用苦丁茶。
婴幼儿肝肾代谢能力不足，长期摄入咖啡因可能影响脑部发育。家长应选择白开水或专用婴幼儿配方饮品。
老人可选择菊花茶、枸杞茶等温和饮品，婴幼儿建议饮用适量温开水或母乳奶粉，特殊情况下需咨询医师意见。
