芥菜有维生素A吗？

Question

芥菜有维生素A吗？

Answer 1

芥菜含有维生素A，适量食用有助于补充维生素A。芥菜还含有维生素C、钙、膳食纤维等营养物质。

一、维生素A含量

每100克芥菜约含维生素A约200微克，属于维生素A含量较高的蔬菜。

二、其他营养素

芥菜还富含维生素C、钙、钾、铁等矿物质以及膳食纤维，营养价值较高。

三、食用建议

建议将芥菜与其他蔬菜搭配食用，避免高温长时间烹饪，以保留更多维生素A。

四、注意事项

对芥菜过敏者应避免食用，肾功能不全者需控制摄入量。

日常饮食中可适量食用芥菜补充维生素A，同时注意饮食多样化，保证营养均衡摄入。