饺子作为晚饭适量食用对健康无明显危害，但需注意搭配均衡，避免过量摄入精制碳水化合物和脂肪。饺子营养构成主要与馅料种类、烹饪方式、食用量等因素有关。
肉类馅料饺子蛋白质含量较高但脂肪易超标，素馅饺子膳食纤维更丰富但需注意豆制品钠含量。建议选择瘦肉与蔬菜混合馅料。
水煮饺子热量较低，煎饺油脂含量可能翻倍。蒸制能较好保留营养素，避免高温油炸产生的有害物质。
普通成人晚餐建议控制在10-15个饺子内，搭配足量蔬菜。糖尿病患者等特殊人群需严格计算碳水化合物总量。
单一食用饺子易致营养不均衡，建议搭配凉拌蔬菜或汤类。避免与高油高盐蘸料同食增加代谢负担。
晚餐后建议进行适量活动帮助消化，长期以饺子为主食可能缺乏某些维生素，需注意饮食多样性。胃肠道功能较弱者应减少晚间油腻食物摄入。
