减肥人士适合喝鸡汤吗？

Question

减肥人士适合喝鸡汤吗？

Answer 1

减肥人士可以适量喝鸡汤，但需注意鸡汤的脂肪含量及烹饪方式，推荐去皮鸡汤、菌菇鸡汤、冬瓜鸡汤、番茄鸡汤等低脂搭配，避免高油高盐的烹饪方法。

1、去皮鸡汤

去除鸡皮可减少大部分饱和脂肪，使用鸡胸肉熬煮能提供优质蛋白，适合搭配白萝卜增加膳食纤维。

2、菌菇鸡汤

香菇、杏鲍菇等菌类富含多糖类物质，与鸡肉同煮能提升鲜味，减少盐分添加，同时增加汤品营养价值。

3、冬瓜鸡汤

冬瓜具有利水消肿作用，与鸡肉炖煮可降低汤品整体热量，每100克冬瓜仅含12千卡热量。

4、番茄鸡汤

番茄的酸性成分有助于促进铁吸收，其丰富的维生素C与鸡肉中的蛋白质形成互补营养组合。

建议选择清炖方式，避免添加动物油或过量盐分，餐前饮用少量鸡汤可增加饱腹感，但需控制每日总摄入量在200毫升以内。