减肥期间可以适量摄入碳水化合物，关键在于选择优质碳水并控制总量。碳水化合物的合理摄入有助于维持代谢平衡，完全戒断可能导致低血糖、乏力等问题。
糙米、燕麦等全谷物富含膳食纤维，升糖指数较低，能延长饱腹感。建议替代精制米面作为主食来源，每日控制在150-200克熟重。
红薯、山药等薯类碳水化合物含量约为米面的70％，同时含有更多钾元素。蒸煮方式可保留更多营养素，建议每周食用3-4次。
红豆、鹰嘴豆等杂豆类富含植物蛋白，与谷物搭配食用可提高蛋白质利用率。建议制作杂粮饭时添加30％比例的豆类。
运动后30分钟内补充适量快碳如香蕉、白面包，有助于肌糖原恢复。避免晚间大量摄入碳水化合物，尤其是精制糖类。
建议配合有氧运动与力量训练，保持每日碳水化合物摄入量占总热量的40-50％，避免极端节食方式影响基础代谢率。
