坚果类食品含有哪些营养物质呢？

Question

坚果类食品含有哪些营养物质呢？

Answer 1

坚果类食品富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等营养物质，适量食用有助于补充人体所需营养素。

1、优质蛋白

坚果含有丰富的植物蛋白，蛋白质含量较高，氨基酸组成较为合理，是素食者补充蛋白质的良好来源。

2、不饱和脂肪酸

坚果中富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，有助于调节血脂，维护心血管健康。

3、维生素E

坚果是维生素E的良好来源，具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老。

4、矿物质

坚果含有钙、镁、锌、铁等多种矿物质，有助于维持骨骼健康、调节神经肌肉功能和促进造血功能。

建议选择原味坚果，避免高盐高糖加工产品，每日摄入量控制在20-30克为宜，过敏体质者应谨慎食用。