放了一天多的开水不建议饮用。开水放置时间过长可能导致微生物污染、亚硝酸盐含量增加、水质变差、温度变化影响口感等问题。
1、微生物污染
开水冷却后容易滋生细菌等微生物，放置时间越长污染风险越高，可能引起胃肠不适。
2、亚硝酸盐增加
水中硝酸盐可能转化为亚硝酸盐，长期饮用可能增加健康风险，尤其对婴幼儿影响更大。
3、水质变化
长时间放置会使水中溶解氧减少，可能产生异味，影响饮用体验。
4、温度影响
水温降至室温后更适宜细菌繁殖，反复加热也会影响水质。
建议现烧现喝，如需存放应使用密封容器并置于阴凉处，超过12小时的开水最好重新煮沸或更换。
