大枣具有补中益气、养血安神、缓和药性等药用功效，主要用于气血不足、脾胃虚弱、失眠多梦等症状，可遵医嘱配伍使用。
大枣甘温入脾经，能改善脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力，常与党参、白术配伍。对应中成药包括补中益气丸、四君子汤。
大枣富含铁元素和环磷酸腺苷，适用于血虚面色萎黄、心悸失眠，常与酸枣仁、当归同用。代表方剂有归脾丸、天王补心丹。
大枣能减轻峻烈药物的毒副作用，如配伍甘遂、大戟时可保护胃肠黏膜。常见于十枣汤等泻下剂中。
在桂枝汤类方剂中，大枣与生姜配伍可调和营卫，缓解感冒后恶风出汗症状，代表方剂有桂枝汤、小建中汤。
大枣含糖量较高，糖尿病患者应控制用量；食用时建议去核煎煮，避免与葱、鱼同食。出现腹胀、上火等不适需停用。
