吃葡萄皮有一定健康益处，葡萄皮富含白藜芦醇、花青素、膳食纤维、多酚类物质等营养成分。
1、抗氧化作用
葡萄皮中的白藜芦醇和花青素具有强抗氧化性，有助于清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。
2、心血管保护
多酚类物质可改善血管内皮功能，降低低密度脂蛋白胆固醇氧化，对预防动脉粥样硬化有潜在益处。
3、肠道健康
葡萄皮所含膳食纤维能促进肠道蠕动，调节肠道菌群平衡，有助于改善便秘症状。
4、抗炎特性
皮中的原花青素等成分可抑制炎症因子释放，对慢性低度炎症状态可能有缓解作用。
建议选择无农药残留的有机葡萄，食用前充分清洗，胃肠敏感者应控制摄入量避免刺激。
