吃柠檬有助于缓解轻度暑热不适，但无法直接治疗中暑或热射病等严重情况。解暑效果主要与柠檬的维生素C含量、有机酸刺激唾液分泌、钾离子调节电解质、芳香物质提神醒脑等机制有关。
柠檬富含维生素C，能帮助减轻高温导致的氧化应激反应，建议搭配凉白开制成柠檬水饮用。
柠檬酸等成分可促进唾液分泌，暂时缓解口干症状，但胃肠溃疡患者应避免空腹食用。
柠檬含有的钾元素对大量出汗后的电解质失衡有辅助调节作用，可搭配少量食盐增强效果。
柠檬烯等挥发性物质通过嗅觉刺激能产生短暂清凉感，适合高温环境下精神萎靡时嗅闻。
严重中暑需及时就医，日常防暑可适量饮用柠檬水并配合阴凉环境休息，避免烈日下长时间活动。
