吃苦瓜有助于促进代谢但无法直接消除体内有害物质。苦瓜中的活性成分可能通过抗氧化、调节血糖等机制辅助身体排毒，但需结合肝脏解毒功能、肾脏排泄效率、膳食结构均衡性、有害物质暴露程度等综合因素发挥作用。
苦瓜含苦瓜苷和多酚类物质，可中和部分自由基，减少氧化应激损伤。建议搭配富含维生素C的柑橘类水果增强效果。
苦瓜素能改善胰岛素敏感性，间接减少糖基化终产物堆积。糖尿病患者可将其作为膳食补充，但需配合正规降糖治疗。
苦瓜中的膳食纤维有助于肠道蠕动，缩短有害物质在肠道的停留时间。需注意每日蔬菜水果摄入总量达到推荐标准。
苦瓜提取物在实验中显示对肝脏谷胱甘肽代谢有调节作用，但人体实际解毒仍依赖肝脏酶系统。接触化学污染物者应优先避免暴露源。
日常可适量食用苦瓜，但重金属等有害物质需依赖医疗手段清除，长期接触毒素者应及时就医检测，不可依赖单一食物排毒。
