草莓属于低热量水果，每100克可食用部分热量约为32千卡，主要营养成分包括维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。
草莓含水量超过90％，天然糖分含量低于大多数水果，其热量仅为苹果的60％，香蕉的30％。
富含维生素C和锰元素，一份草莓可满足成人每日维生素C需求的98％，膳食纤维含量达2克/100克。
升糖指数仅40，属于低GI食物，所含多酚类物质能延缓糖分吸收，适合血糖控制人群适量食用。
每日建议摄入200-300克，清洗时保留果蒂减少营养流失，避免与高脂甜品搭配以保持低热量优势。
草莓季可冷冻保存延长食用期，乳糖不耐受者可用草莓替代部分乳制品补充维生素C，肾功能异常者需控制摄入量。
