草莓富含维生素C和抗氧化物质，适量食用对预防缺铁性贫血、改善心血管健康、缓解轻度便秘、辅助控制血糖有一定帮助。
草莓含有非血红素铁和促进铁吸收的维生素C，有助于改善因铁摄入不足导致的贫血症状，建议搭配动物肝脏或红肉食用。
草莓中的花青素和多酚类物质可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少血管炎症反应，对动脉粥样硬化有预防作用。
每100克草莓含2克膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善因膳食纤维摄入不足引起的排便困难。
草莓的升糖指数较低且含铬元素，有助于提高胰岛素敏感性，适合糖尿病前期人群作为加餐水果。
草莓需用流水冲洗干净后食用，肠胃敏感者避免空腹进食，糖尿病患者需计入每日水果总量控制摄入量。
